已解决切糕为什么那么贵？

引言:最近我们都能刷到关于切糕的视频，切糕属于新疆，切糕卖的很贵。新疆的切糕看起来也非常的好看，也非常的诱惑人，但是新疆的切糕价格却非常的高。那新疆切糕这么贵的原因是什么呢 ？

一、新疆切糕价格非常高的原因

新疆切糕这么贵的原因，有一部分是因为切糕中的原料，新疆切糕中的原料包括葡萄干，核桃。等一些新疆特产，这些新疆特产都是属于蜜饯和干果一类的。不管是什么原料，这些都不是一个非常便宜的原料，而且新疆的切糕味道特别好吃，并且新疆切糕中也含有非常高的营养价值，同时新疆切糕也有着一套属于自己独特的生产工艺。所以这也是新疆切糕卖的这么贵的一个主要原因 。新疆切糕中的制作工艺，首先就有着将90公斤的葡萄榨汁沸腾四个小时，然后再将葡萄汁压缩成葡萄糖浆，再和一些干果，蜜饯之类的进行搅拌，然后再放入模具中，这些干果什么的价格都非常的高 。

二、新疆切糕没有人买的原因 

现在很少人都会选择不去买新疆切糕。这个原因，不仅仅只是因为新疆切糕的价格高，还有一部分原因是因为在几年前有过几次切新疆蛋糕的事件，因为这一公斤的切糕是在50~100块钱之间。而由于语言的问题，新疆切糕不知道经销商的刀是买不到的。所以在很多人的心里，都觉得新疆的切糕很贵，而且卖切饼的新疆人也特别的傲慢，也不讲道理，所以新疆切糕就没有很多人愿意去买 。

三、总结

新疆切糕中富含着非常高的营养价值，同时也包含着非常多的干果。味道也是非常不错的，但是由于之前的偏见，新疆切糕现在逐渐淡出我们的视线中了，而我们现在在外面进行消费的时候，也几乎很少看到新疆切糕了 。

切糕大部分是经过压缩而成的，它的体积小但是密度大，而且切糕里边的原材料种类和数量都很多，里边有特别多的干果和坚果，因此它的原料单价也是很贵的。切糕的成本本身就高，再加上人工费这才导致切糕昂贵的价格。

切糕是新疆的特产，它的体积小面积大，一小块的重量就有很多，而且制作切糕的原材料它的种类和数量都很多，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的，有的原料单价也是很贵的。切糕是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺制作的，成本费加人工费也是总价昂贵的一个因素。

新疆切糕的价格之所以贵，是因为它的用料比较扎实，新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特别占分量的蜜饯和干果，无论哪一种原料都不便宜，这么多原料制成的切糕，不仅口感味道好，而且营养价值也非常高。

历史传说

关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”

夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的喜爱。

产生背景

核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。 

切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。

由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。

而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。