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金枪鱼多少钱一斤?

已解决金枪鱼多少钱一斤市场价2023 金枪鱼多少钱一斤?

浏览次数:2686 提问时间:2022-11-30 12:47:23 回答数:4

最佳回答2022-11-30

零售价格一般在200~600元一斤。
金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类,在生物学分类上属于鲭科、金枪鱼族鱼类的统称,全世界共有15种金枪鱼,最小的是圆舵鲣(双鳍舵鲣),最大的是大西洋蓝鳍金枪鱼(蓝鳍金枪鱼)!
一、鱼种论述
金枪鱼是常见的海洋鱼类,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、金枪鱼族鱼类的统称,金枪鱼族有细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属5属共15种,代表物种有鲣、大西洋蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等。
二、参考价格
金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类,也是名贵海洋经济型鱼类,零售价格一般在200~600元一斤,具体价格因品种、规格、季节等不同而不同,例如2023年日本东京举行了一场金枪鱼拍卖活动,一条重达180.4公斤蓝鳍金枪鱼拍出了451万日元(当时约合23.3万元人民币)。
三、分布范围
金枪鱼广泛分布于四大洋中,尤以太平洋、大西洋、印度洋的热带和亚热带海域最普遍,有些种类定期进入温带海域,但分布密度普遍不大,我国黄海、东海、南海均有分布,因人类的过度捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等物种已濒临灭绝。
四、食用价值
1、增强体质:金枪鱼肉有增强体质的功效,得益于金枪鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:金枪鱼肉有健脑益智的功效,得益于金枪鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:金枪鱼肉有美容养颜的功效,得益于金枪鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
五、种类划分
1、细鲣属:细鲣属是金枪鱼族的一个属,下属物种只有细鲣一种。
2、舵鲣属:细鲣属是金枪鱼族的一个属,下属物种有圆舵鲣、扁舵鲣两种。
3、鲔属:鲔属是金枪鱼族的一个属,下属物种有巴鲣、小鲔、黑鲔三种。
4、鲣属:鲣属是金枪鱼族的一个属,下属物种只有鲣(亦称正鲣)一种。
5、金枪鱼属:金枪鱼属是金枪鱼族的一个属,下属物种有长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼八种。

法治铁门关 法治铁门关 回答时间:2022-11-30

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其他回答

今日仁怀 今日仁怀 2022-11-30

每斤在200到600元不等。

该鱼正式名称:鲔鱼,又名吞拿鱼。

金枪鱼多少钱一斤

该鱼正式名称:鲔鱼,又名吞拿鱼。

鲔鱼菜谱

鲔鱼沙拉

主要材料:

1、罐装鲔鱼80克,娃娃菜150克洗净切段,洋葱圈、青椒圈各2个,圣女果20克,罐装嫩玉米粒50克。 

调味料:

2、香菜段5克,洋葱丝、红椒丝各2克。 

3、精盐2克,胡椒粉1克,红酒醋10克

步骤:

1、将鲔鱼倒入碗中,用汤勺将其一一压成小块。

2、将娃娃菜入冰水中浸脆,沥干水分装盘.摆上洋葱圈、青椒圈、圣女果.倒上鲔鱼小块,撒上玉米粒、料②。

3、将料③入碗调匀,食用前浇在沙拉上拌匀即成。

金枪鱼多少钱一斤

鲔鱼寿司

材料:

超低温鲔鱼 300克

白饭3杯

白醋1/4杯

糖1茶匙盐、味精各少许

黄瓜、葱酌量

寿司海苔

步骤:

1超低温鲔鱼经解冻后,切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用。

2寿司竹廉上放海苔,在铺上四汤匙白饭,把饭压平,放上鲔鱼条及黄瓜条,卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状,取出寿司竹片即可。

注:寿司种类繁多,也可以直接将生鲔鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

鲔鱼生鱼片两式

材料:

超低温鲔鱼

山葵粉:2汤匙

白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、

水:1汤匙

姜丝、香菜、煮花生米屑、

白萝卜丝酌量、煮薄脆片、综合调味料

步骤:

1将超低温鲔鱼解冻。

2解冻至鲔鱼肉周围已软,中心部分仍硬时,即可切片。切片十分钟后食用,口感最佳。

3日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。

4中式吃法:白萝卜丝垫在鱼片下,周围用香菜、煮花生米屑、煮薄脆片,淋上综合调味料拌匀食用。

味噌鲔鱼排

材料:

鲔鱼排:2片

味噌:3汤匙

酒:2汤匙

糖:2汤匙

水:4汤匙

步骤:

1鲔鱼排洗净擦干。

2将味噌等调味料及水在碗中调匀,放入鲔鱼淹泡。

3烤盘上先铺好铝箔纸,纸上涂少许沙拉油,将鲔鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面,再烤5分钟,至鱼排表面有少许焦黄即可。

注:鲔鱼排在烤之前,应先将味噌调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。

香酥鲔鱼排

材料:

鲔鱼排4片

油2杯

步骤:

1冷冻鲔鱼排不需解冻,取出便可直接油煮。

2锅中将2杯油烧至8分热,放入鲔鱼排,用小火煮。鲔鱼排放入后不要翻动,约煮3分钟后,便可翻面再煮。

3约煮4分钟后,可开大火再煮半分钟,见鲔鱼已呈黄色,便可捞出。

4附上番茄酱粘食。

鲔鱼三明治

材料:

鲔鱼罐头1罐

沙拉酱2汤匙

洋葱屑1汤匙

酸黄瓜屑1汤匙盐、胡椒粉1/4茶匙

黄瓜1条

生菜、番茄随意

土司面包随意

步骤:

1将鲔鱼倒在碗中,用叉子将鱼压碎,再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。

2将土司面包切成各种形状,在将鲔鱼料夹入其中,便成鲔鱼三明治。

知心塔罗工作室 知心塔罗工作室 2022-11-30

截止2023年1月份,金枪鱼的价格相每公斤在400-1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200-600元左右,此外,不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都有不同。

金枪鱼它的养殖是比较复杂的,而且目前的人工养殖技术也并不完善,所以在养殖前一定要做好充分的准备,不然很难养活;

金枪鱼主要通过网箱来进行养殖,首先要选择质地较好的网箱,其次选择好合适的水域,然后将网箱进行消毒进行投放,在选好的水域建立赤潮警报。

金枪鱼多少钱一斤

扩展资料:

金枪鱼的鱼种比较珍贵,同时因为养殖技术的问题,我们更应该小心谨慎,在选择鱼种的时候要仔细观察金枪鱼的体型、鱼鳞、鱼鳃、鱼翅、鱼眼、鱼尾、鱼腹等地是否符合标准,可以往里投放食物看他们的吃食情况。

金枪鱼的日常管理主要有对养殖区域的水质管理、网箱的卫生管理、病虫害的管理以及自然灾害的预防等;

金枪鱼对水质的要求很高,所以进场要对养殖区域周围的水质进行检查,发现污染源及时的净化水质,同时金枪鱼它对生活的环境也有很高的要求,

温馨书语 温馨书语 2022-11-30

截止2023年1月份,金枪鱼的价格相每公斤在400-1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200-600元左右,此外,不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都有不同。

金枪鱼它的养殖是比较复杂的,而且目前的人工养殖技术也并不完善,所以在养殖前一定要做好充分的准备,不然很难养活;

金枪鱼主要通过网箱来进行养殖,首先要选择质地较好的网箱,其次选择好合适的水域,然后将网箱进行消毒进行投放,在选好的水域建立赤潮警报。

金枪鱼多少钱一斤

保鲜

在国际市场上金枪鱼价格由高到低的顺序是鲜活、冰鲜、冻品、干品和罐头。新鲜金枪鱼中,肌红蛋白血红素分子中的Fe以亚铁形式存在,肌肉呈鲜红色,而氧化以后则以高铁氧合肌红蛋白形式存在,肌肉呈现暗褐色,肌红蛋白的氧化速度受到温度、pH、氧分压、盐类和PUFA等因素的影响。金枪鱼的贮藏期限一般以高铁氧合肌红蛋白的生成率达50%为界限,因而保鲜极为重要。

这是一种常见而又简单易行的保鲜法,除了用碎冰外,还可在制冰时加入3~ 7%的NaCl,适量山梨醇和复合食品磷酸盐,将鱼洗净切成3cm~5cm厚的鱼片,放入塑料薄膜袋内,然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内在2°C~4°C冷库中存放,对小型金枪鱼也可不切片,直接覆盖碎冰。这种方法可使金枪鱼保鲜期达到4天。

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