已解决西红柿炒西葫芦怎么炒才好吃 西葫芦怎么炒才好吃?

西葫芦其实挺好做的，因为它本身的味道很淡，所以清炒还是炒肉炒蛋都可以。清炒西葫芦就是把西葫芦洗净切片，然后葱蒜切碎，过油爆锅，加入西葫芦翻炒，加盐，少量鸡精调味，最后加点水一闷就可以了。但是清炒的话味道会有点淡，可以加鸡蛋或者是瘦肉一起炒，瘦肉要控制好火候，不要太老。

说明：

每一款酱汁不一样，他们炒出来的味道也是个不一样的，所以如果我们想要炒出的西葫芦好吃的话，就一定要去学习一下大厨是怎么炒西葫芦的，一般大厨炒西葫芦都是加入肉片去炒的，因为这样会更好它的味道提鲜，而且这样搭配也会更好吃。

将西葫芦洗干净后切片，锅中加入适量的水，水沸后放入西葫芦，大约两分钟后捞出备用，锅中倒入油，油热以后倒入打好的蛋液，炒熟后盛出，锅中放入适量的油和葱花到，炒香后放入西葫芦、鸡蛋、盐和生抽翻炒即可。

西葫芦从外观上看，它就象一个长形的小南瓜，我们称它为“小瓜”。其做法多样，凉拌、炒、煮、炖、烤等都能将其做出好吃的美食。单说炒，它不仅可以素炒、还可以炒鸡蛋、炒肉等，炒出的菜肴各具特色、风味各异。要说西葫芦怎么炒最好吃，  我的回答是：炒西葫芦，西葫芦炒虾仁，肉片，西葫芦最好吃。现在我想和大家分享我的练习。

首先要会挑选西葫芦。嫩西葫芦汁多味浓、口感脆嫩，所以我们要尽量挑选嫩西葫芦来制作食物。嫩西葫芦颜色翠绿、其头尾大小差不多；而颜色偏白、有一头已经膨大的西葫芦相对偏老。

选择西葫芦时要尽量选择颜色翠绿、头尾大小差不多、外皮上有一层细细的毛的，这种西葫芦嫩且新鲜；而相同大小的西葫芦，要选更沉手的，这种西葫芦含水量更多，会更加脆爽。

配料：西葫芦、大蒜、洋葱、姜

辅料：酱油、蚝油、盐

把西葫芦切成片，大蒜切碎。放在一边。

烧热油，加入洋葱、生姜，炒至香，加入西葫芦，炒至软到可以加少许酱油和蚝油，加盐，搅拌均匀，出锅前撒蒜粉。

这道菜的特点是清淡爽口。

2西葫芦虾仁

配料：西葫芦、虾、葱

配饰：蚝油、盐

把西葫芦切成片，用湖粉包虾。放在一边。

烧热油，油热后加入葱，炒西葫芦，炒一点，加入虾仁，继续炒，虾仁变色，待西葫芦变软时，加入少许蚝油和盐，炒匀，然后出锅放盘。

这道菜营养丰富，味道鲜美。

三。西葫芦肉片

配料：猪肉片、西葫芦、葱姜

辅料：酱油、酱油、蚝油、醋、盐

把西葫芦切成片，把五花肉预先用淀粉水包好。放在一边。

烧热油，加入猪肉片，慢炒，炒肥肉，加入葱姜，加入酱油，炒至肉味鲜美，再加入西葫芦，翻炒至软身，加入酱油和蚝油保鲜，最后加入醋和盐，醋和酱油的比例为1:1，翻炒均匀，即可出锅。

这道菜的特点是酸味，肉滑嫩，菜肴鲜美。

这三道菜用料简单，味道不同，但都很好吃。家里做饭不要用这么多调味料。最重要的是吃得安全，吃得健康。